cocoのこころ~フランス便り
お料理大好き♡頭の中はいつも食べ物の事ばかり!!偏食のフレンチ夫、luluとの日々の生活をご紹介。 料理する事、食べる事を大切に、ゆるぅくナチュラルなものを取り入れながら生活してます。      非公開記事は遠く離れている家族の為に顔写真などを掲載した物になるのでご了承下さい。

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
【--/--/-- --:--】 | スポンサー広告

かぼちゃ

フランスでよく見るオレンジ色のべちゃべちゃの
かぼちゃ。これってポティロン(potiron)ですよね?
Comment-bien-choisir-un-potiron_article_text_popin.jpg

水分が少なそうなポティマロン(potimarron)を見る事
もあるけれど、日本人のお友達によるとそれでも日本の
かぼちゃと比べて繊維が多くてべチャっとしてるって話。
ポタージュに美味しいからこれでもいいんだけれど、
やっぱりほっくりした日本のコポコポなかぼちゃを食べ
たい♡ 
そんな矢先、BIOショップで見つけた手のひらサイズの
かわいいかぼちゃ。
DSC03115.jpg

ちょっと分かり難いけれど、包丁の柄の部分とサイズ比
較してみて!小さいのがわかるかな?
半分に割ってみるとあのべちゃっとした洋かぼちゃじゃ
なくて日本のかぼちゃでした。
名前はpotimarronって書いてあったけれどそうなの?
citrouille verteってヤツはまた別なのかな?
ご存知の方教えてください!!
DSC03117.jpg

早速料理に。
DSC03119.jpg

って結局ポタージュ
luluはかぼちゃ好きじゃないんだけれど一緒に食べた
かったから豆乳ポタージュに。これなら食べてくれます。

今回は味を確認したかったので玉葱も加えずこれのみ
の純粋ポタージュにしてみたんだけれど、日本のかぼち
ゃと比べるとやや甘みが足りなくてもう少しワイルドな
味してました。悪く言えば土っぽいというか。。。
フランスの人参もそんな感じだよね?
なので少しナツメグを足して香りを消しました。

それでもやっぱり美味しかったからまた買おうっと!

因みにこの日のメインはlulu大好きな豚ヒレの生姜・
ハチミツソースです!!これもう何度も作ってるけれど
ほんと美味しい!!!! 風邪がイマイチ良くならず、
お友達が生姜をたっぷりっと言ってくれたので生姜やら
ニンニクがいっぱい入ってます。
DSC03121.jpg

さて、この小さなかぼちゃ。
2人で前菜のポタージュにしたけれど、あとちょっと
余っちゃいましたので翌日のcocoのお昼ご飯。
もうちょっと豆乳で伸ばして、胡椒でパンチを効かせ
パルミジャーノを溶かして濃厚さを増しパスタのソース

DSC03125.jpg

うまかー
レンジがあればチンしてパンをつけつけして完結だった
けれど、これはこれでよかったかも♪


スポンサーサイト

テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ

【2013/12/11 17:13】 | 素材 | コメント(4)

プロフィール

金沢出身、フランス暮らしのcocoです。 大好きなお料理や日々の事を綴ります。

petitecoco

Author:petitecoco

カテゴリ

カレンダー

11 | 2013/12 | 01
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 - - - -

今日の天気

リンク

月別アーカイブ

検索フォーム

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。