cocoのこころ~フランス便り
お料理大好き♡頭の中はいつも食べ物の事ばかり!!偏食のフレンチ夫、luluとの日々の生活をご紹介。 料理する事、食べる事を大切に、ゆるぅくナチュラルなものを取り入れながら生活してます。      非公開記事は遠く離れている家族の為に顔写真などを掲載した物になるのでご了承下さい。

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Salade de Lentilles /レンズ豆のサラダ

初めて作ったレンズ豆のサラダ。
そしてお恥ずかしながら初めて作ったポーチドエッグ。
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以前も書いたかも知れないけれど、coco豆類はあんまり
好きじゃなくてそれでも時々摂れたらなぁという思い
で食べるようにしております。
レンズ豆、よく豚肉やソーセージの付け合せみたいにど
ーんと盛ってありますが、あれ嫌いなんです。。。
それで嫌いなもんだとずっと思い込んでた。
ところが調理法を変えるだけで大好物にもなるっ!

先日、知り合いの家に招かれたときに、近所に住むとい
う年配のフランス人夫婦が持ち込んできたのがこのレンズ
豆のサラダ。
フランスでは定番料理との事ですがcoco見たのは初!
ちょーっとだけ食べてみようと思ったらこれがすっごく
美味しくて美味しくて、散々がっついた後に思わずレシ
ピ聞いちゃった。
マダムも嬉しそうに説明してくれました♪
こんな物を喜んでくれるなんて。。。と。
東洋人には馴染みがないのですよ、マダム

作りたては温かくて何だか味がしまらない。。。
こんな味ではなかったなぁと思いながら冷蔵庫で寝かせる
事数時間。すっきりと酸味も馴染んでこれこれ♡と味見
も止まりません!!

先日行ったビストロで頼んだ前菜はレンズ豆のサラダに
ポーチドエッグを乗せてあったのでそれを真似してボリュ
ームupし、今夜の1人ディナーに♪
(美しくありませんが・・)
とろける黄身がまたたまらんね~!!

今日は肉類なしの野菜だけ。
昨夜はカレー、その前はどーんと山盛り
先日の余ったチャーシューで丼に
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今夜は調整ディナーって事で。。。



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テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ

【2014/04/30 21:39】 | おうちごはん-洋 | コメント(8)

プロフィール

金沢出身、フランス暮らしのcocoです。 大好きなお料理や日々の事を綴ります。

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