cocoのこころ~フランス便り
お料理大好き♡頭の中はいつも食べ物の事ばかり!!偏食のフレンチ夫、luluとの日々の生活をご紹介。 料理する事、食べる事を大切に、ゆるぅくナチュラルなものを取り入れながら生活してます。      非公開記事は遠く離れている家族の為に顔写真などを掲載した物になるのでご了承下さい。

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のびのび

ハッセルバックポテト

これ、ハッセルバック・ポテトって言うらしいです。
北欧のじゃが芋料理なのだけれど簡単簡単。
下を切り落とさないようにじゃが芋を下から1/5位残してスライス
します。後はオリーブオイルをかけてオーブンで焼くだけ。
途中で何度か下に落ちたオイルを塗り塗りする手間はあるけれ
ど案外ほったらかし。表面カリカリとして、中はホクホク
お肉やお魚の付け合せにピッタリです。
本当はバターを使うらしいけれど、cocoはオリーブ油とタイム。
他にはガーリックを挟んで焼いたり焼き上がりにサワークリーム
を乗せたりとアレンジ無限大!!美味しかった~

さて、2週間のお休み。
有言実行でヒアリングとディクテ(書き取り、、かな?)に力を
入れて勉強してます。意外と充実なスタート。
久し振りにお茶のお供を焼いたりもしました。
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試験数日前からこの週末もちょいと料理も手抜きで野菜不足気味
だったので余っていたキャベツと野菜をドーンと使って今夜は野菜
中心な夕食を食べ(回鍋肉風な味付けで旨煮に)
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バレンタインの残りを平らげたり
2131 001

心からのびのびゆったりと過ごしてます。


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【2015/02/16 21:41】 | 日々のこと | コメント(12)

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金沢出身、フランス暮らしのcocoです。 大好きなお料理や日々の事を綴ります。

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