cocoのこころ~フランス便り
お料理大好き♡頭の中はいつも食べ物の事ばかり!!偏食のフレンチ夫、luluとの日々の生活をご紹介。 料理する事、食べる事を大切に、ゆるぅくナチュラルなものを取り入れながら生活してます。      非公開記事は遠く離れている家族の為に顔写真などを掲載した物になるのでご了承下さい。

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Pad Ga-prao / タイ風鶏ひき肉のバジル炒め

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日本はGWの様ですが、祝日の少ないフランスも今月は休みが
多いのです。5/1はメーデーなので明日から3連休。
メーデーは労働者の権利を要求活動する日のようですが、仏で
は日常茶飯事の事で。。。
明日はお友達とピクニックの予定だったのに今日の雨に引き続き
明日も雨、そして気温はぐっと下がっております。残念・・・

そんなちょっと気温が低めのパリではありますが寒いと言うほど
でもないのが不思議。やっぱりもう冬ではないのですね。
徐々に夏らしい食べ物が我が家に登場しています。

今週行ったマルシェではバジル好きを覚えてくれてる店主さんが
バジルちょっとしんなりしちゃったから持っていく?と2束持たせて
くれたので帰宅後水につけてみたらしゃっきりと元気になった!

早速たっぷりのフレッシュバジルを使ってバジル炒め。
冷凍庫には小さめの鶏胸肉1枚しかなかったのでこれをミンチに
してもまだ足りず、同じく中途半端な量で冷凍された牛挽肉を
足しちゃったのでいつのも淡白な味ではなくなったけれど
美味しく出来ました。
ほんわかと香るバジルが夏の到来を感じさせますね~
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【2015/04/30 08:27】 | おうちごはん-アジアン・エスニック | コメント(2)
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コメント

★akikoさん

そうそう、西洋料理が続くと無性にアジア的な味を欲しますよね!!!
炭水化物メインの食事は満足度高いですよね~。どんなに美味しいソース
がかかったお肉やお魚を食べてもちびっとしかパンが食べれない仏料理
は満腹なのに食べたり無い気持ちに。。

はい、スイートチリです!
コレ我が家の必需品ですよ~。こちらの生活では何かと登場回数が多い
です!!

【2015/05/01 11:33】 URL | petitecoco #-[ 編集]
ガパオ私も大好きです♪
目玉焼きにかかっているソースはスイートチリソースですか?
いつもタイ料理系をつくるときに、「あったらな」と思うものの、アジア食材店に行くと買い忘れてしまう食材No.1です。苦笑

ここのところずっとフレンチ続きだったので、cocosさんの料理を見たことで俄然アジア系への気持ちが高まってきました。
まだ立って料理するには体がつらいので、週末にTake outでもしてきてもらおうと思います。
【2015/04/30 09:42】 URL | akiko #kuX..F9k[ 編集]

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金沢出身、フランス暮らしのcocoです。 大好きなお料理や日々の事を綴ります。

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