cocoのこころ~フランス便り
お料理大好き♡頭の中はいつも食べ物の事ばかり!!偏食のフレンチ夫、luluとの日々の生活をご紹介。 料理する事、食べる事を大切に、ゆるぅくナチュラルなものを取り入れながら生活してます。      非公開記事は遠く離れている家族の為に顔写真などを掲載した物になるのでご了承下さい。

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この週末

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土曜の夜は義家族が集まって義姉とcocoのお誕生日をお祝い
してもらいました
義兄妹達が集まって毎回プレゼントを贈りあいます。
リクエストをするのだけれど毎度cocoのリクエストは“誰も
リクエストしない様な物”なのでビックリされたり飽きられたり。
女性陣には同意を得られるけれど男性陣からは???な物ば
かりですま、お互い様という事で。

今回は家族の中で嬉しいニュースと残念なニュースがあって
自分達の歳を感じてしまいました。。

お会は夜中の1時まで続いたので翌日曜日はのんびりと過ごし
ました。天気もそれなりに良かったのでベランダで夕食。
最近何度か作ってるのがチキンソテーのイタリア風。
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さっと表面に焼き色をつけたチキンにニンニク・玉葱・オレガノ
バジルと一緒にかなり水気がなくなるまでトマトを煮詰め、
モッツァレラチーズを乗せてオーブンでこんがり。チキンは蒸し焼
き状態になるので中はしっとりです
仕上げにオリーブの葉を乗せて1分程焼いて出来上がり!
トマトたっぷり使うので夏っ!って感じのメインです。
今回はチキンを焼くときにローズマリーも一緒にフライパンに
入れたのでとっても良い香りいっぱいのお皿でした。
お試しアレ。
初めて作ったときはご飯と一緒に食べたのだけれど、さすがに
これにはパスタと一緒がいいなぁと言われそれ以来ずっとお供は
パスタです。

ついでに溜まったパスタ画像2種。
ちょっと前のアスパラブーム時に夕食で食べたアスパラの豆乳
ポタージュが少し余ったので翌日のお昼はパスタに絡めて、
さらに焼いたアスパラを乗せたアスパラ尽くし!!!
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こちらは余り物だらけ。中途半端に余っていた冷凍ムール貝に
マッシュルーム、アボカド、トマトと玉葱。ちょっと醤油をたらして
和風です。
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ここ最近はお昼の炭水化物を極力減らしてるので、自分の画像
にゴックンと生唾が。。。





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【2015/06/14 23:52】 | 未分類 | コメント(0)
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金沢出身、フランス暮らしのcocoです。 大好きなお料理や日々の事を綴ります。

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